挑嘴貓與么鬼獅的日常

之前海獅先生到新竹出差的時候，

幾乎每走幾步路，

就是一家鴨肉店，

後來在詢問我住新竹的朋友後，

他表示新竹人很愛吃鴨肉。

而在台南，

溫體牛很有名；

下營鵝肉也很有名，

相對於其他肉品，

鴨肉真的蠻少見的。

位在金華路上，

就有一家主打溫體鴨肉的店家，

而我們與店家的相遇，

要從外送無意間點過一次，

當時我們吃到他的鹹水鴨時，

驚為天人!!!!!!!!!

因此我們決定無論如何，

一定要實際地拜訪這家店。

店內座位還不少，

主要是摺疊鐵桌與塑膠椅，

交通的部分，

騎機車會比較方便，

開車的話路邊也有停車格。

菜單的部分，

除了主打的鴨肉系列商品，

也有蠻平價的熱炒，

蠻多單品都是外送平台沒有的商品。

此外，店家也有販售薑母鴨，

只不過要跟店家先做預定，

如果有興趣的朋友，

可以先打電話跟店家做預定。

拉回正題，

此次我們點了四菜一湯兩飯。

鴨油拌飯的部分，

米飯屬於乾硬型的，

醬汁蠻淡的，

就沒什麼亮點。

肉燥飯的大小跟鴨油拌飯差不多，

米飯的問題，

跟鴨油拌飯也差不多。

醬汁的部分，

超微比鴨油拌飯重一點點。

肉燥是屬於肥肉比較多的部分，

所以不敢吃肥肉的朋友，

建議要完全跳過肉燥飯。

緊接著鴨肉丸湯也上桌了!

湯的味道蠻清淡的，

伴隨著非常淡的藥膳味，

雖然我也不知道到底有沒有藥膳。

但我必須說，

鴨肉跟鴨肉丸才是主角。

鴨肉丸非常的軟嫩，

且蠻訝異真的有鴨肉的清甜，

非常令人驚艷。

沉睡在湯裡的鴨肉，

如同睡美人一般的典雅，

肉質非常的嫩，

打破我對鴨肉湯的鴨肉都非常硬的迷思。

在我們吃飯的同時，

能聽到後面廚房忙碌的聲音。

過沒多久，炒高麗菜就上桌了!

份量真的蠻少的，

但由於炒好就馬上上桌，

所以熱度非常的好，

此外，能吃得出，

蔬菜的脆甜與淡淡的麻油味，

是個蠻出色的快炒蔬菜。

沒多久，我們鹹水鴨切盤(中)就上桌了!

為什麼我們沒點煙燻鴨呢?

上次外送時，我們兩種類的鴨肉都有點過，

以肉質的嫩度是，鹹水鴨>煙燻鴨，

[煙燻鴨，我必須要拿起來啃]

以口味上來說，

我們也比較偏愛鹹水鴨>煙燻鴨。

切薄片的鹹水鴨，

肉質軟嫩，

與微鹹的鹹水醬汁一同入口，

淡淡的鹹味襯托出鴨肉的甜味，

讓人印象深刻。

我必須要說，店家的上菜速度真的不慢，

而且快炒的功夫真的不差。

隨之上來的金沙豆腐，

真的是非常的燙口，

豆腐外皮沒有脆脆，

可以說是非常軟嫩的豆腐，

但搭配上鹹蛋的香味與鹹味，

以及蒜頭的香氣，

不禁讓人一口接著一口。

此外，上菜一段時間後，

再回去吃，

豆腐的核心依然熱熱的，

店家的快炒功夫真的很不錯。

最後一道菜品，

是我個人最期待的蚵仔蛋。

蛋外厚實，內軟嫩，

蔥味非常的香，

但在蚵面前，

他只能是個配角。

蚵仔蛋的蚵，非常肥嫩飽滿，

而且非常的新鮮，

可以吃到大海的鮮味，

彷彿置身海上，

海浪撲面而來。

而我兩這個大食怪，

吃得非常的飽，

最後的金額結算，

真心覺得很親民。

付款的方式，

除了付現之外，

也有提供LINE PAY，

真的蠻方便的。

而我最喜歡這家店的原因，

除了價錢親民好吃外，

最重要的一點是，

店家非常勤勞，

每天都有營業，

還營業到半夜三點!!!!!!!

真的是半夜肚子餓時的好朋友)大心

         陳記鴨肉           

地址:台南市中西區金華路三段23號

營業時間:周一至周五  17:30-3:00

消費方式:現金、LINE PAY、熊貓

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