挑嘴貓與么鬼獅的日常

快到年末了!各大產業都變得很忙碌，

海獅先生也不例外，

像隻忙碌的小蜜蜂，

加上這周台南突然變得好冷，

辛勤工作的海獅先生氣色都變差了!

為了幫海獅先生補一下，

我們來到已經經營到第五代的博仁堂。

博仁堂位居在小巷子中的一個店家，

停車的位置不多，

因次完全極度不建議開車前往。

店內採用暖色系的黃光，

搭配相當多的中藥材，

是非常具現代化的中藥材店。

菜單的選擇也非常多元，

除了藥膳、養生湯品外，

同時提供熱飲與甜點。

但對於我們這個大外行來說，

不知道菜單中哪些適合我們，

因此店家也非常貼心，提供像是武功祕笈的菜單，

供客人能夠選擇到自己心儀的餐點。

武功祕笈般的菜單，

裡面除了介紹各類湯品的藥材之外，

同時也介紹該湯品的功效，

此外，也有介紹甜品與飲品的相關內容，

真的非常像是一本武功秘笈。

此外店家採用台南當地農產，

在菜單中也有詳細的介紹，

店家非常認真拓展台南在地化。

我個人最訝異的是，

除了中藥店抓藥、煎藥等服務，

店家也有提供中藥延伸的相關課程，

以前有幸參加過運用中藥做的紫草膏與防蚊液，

不但非常好用，也不會刺鼻，

對於我這個對味道敏感及皮膚容易過敏的人來說，

是非常好用的產品。

同時店家也非常致力推動中藥相關活動，

每年11月，會聯合其他中藥相關的店家，

一起舉辦中藥藝術生活節，

若有興趣的朋友，可以關注一下店家的臉書。

回歸正題，如果細心的小夥伴，

會發現桌號居然是四字文，

沒錯!

店家的餐桌，如同中藥匾額一樣，

非常具有特色。

每個桌子都有不同的文字，真的是非常有趣。

我們此次點的餐點為單點的"藥膳八珍雞盅"、"南洋風味肉骨茶盅"及"安定麻油麵線"。

在等待餐點的時間，我們參觀了店內的擺設。

櫃台後面放置非常多的中藥材，

櫃檯上還有一尊十八銅人吧?

同時也放置蠻多藥材與藥粉。

最吸引我們眼球的，是另外一個櫃子，

裡面放置很多稀奇的藥材與韓國的藥材。

其中最讓海獅先生害怕的就是泡水蛇，

沒想到蛇也可以入藥。

店面非常古色古香，

除了天花板是採用木頭房樑，

同時也有斑駁的木門，

保留時代所留下的痕跡，

也讓人有種置身於當時代的感覺。

等待不會太久的時間，餐點就到了!

拿到餐點時，餐點是熱的，

同時可以聞到淡淡的藥膳香，

不禁讓人食指大動。

首先我們先介紹海獅先生的餐點"南洋風味肉骨茶盅"與"安定麻油麵線"。

湯內有四塊帶骨的排骨，

排骨吸附肉骨茶湯汁的味道，

肉質軟而不爛。

有去過馬來西亞的海獅先生表示，

該肉骨茶顏色比馬來西亞的肉骨茶濁，

但湯味比馬來西亞的肉骨茶湯味輕。

麻油麵線的部分，麵線上頭放了三個枸杞，

枸杞大，且非常的甜，甜到令人訝異，

但它不是糖的甜味，是一種非常自然的甜味。

麵線中有淡淡的麻油香味，伴隨麵線的鹹味，

但如果在吃麵線時，吃到枸杞，

麵線的味道就會被枸杞給壓下去，呈現很甜很突兀的感覺

似乎是貌合神離的夫妻。

麵線還有一點非常可惜，就是一坨一坨的，

影響我吃它的口感，如果店家是用盤子裝，

不知道是否改善這個問題呢?

這個問題一直在我吃麵線時，在腦海中打轉。

另外一碗"藥膳八味雞盅"，

湯內有濃濃的藥膳香味，

湯內有一個棒腿、腿骨及枸杞，

湯的味道第一口會喝到藥膳香及淡淡的鹹味，

多喝幾口後，伴隨枸杞的甜味，

湯的味道會帶有一絲清甜，

隨著清甜的湯入口後，

會有很淡的苦味後，開始回甘，

是一碗非常神奇的藥膳。

雞肉被烹煮到軟爛但不柴，

用湯匙輕輕一切，

肉就離開骨頭。

但它不會是這道菜品的亮點，

湯才是這道菜的靈魂。

同樣面對一坨一坨的麵線，

腦袋動的很快的海獅，

立刻就把湯與麵線合而為一，

馬上就解決麵線的困境，

而湯多了麵線的鹹味與麻油味，

讓這個餐點變得很有趣。

只是枸杞仍然是最突兀的那一位，

單獨吃枸杞，還是非常好吃的。

至於最後我們吃完了嗎?

湯好喝到，我們吃得乾乾淨淨，

在回去的冷風中，我們帶著湯的滋潤，

抵抗風中的寒氣，

也讓海獅先生能夠面對每個挑戰。

       博仁堂中藥舖       

營業時間:禮拜一至禮拜日 11:00-14:00、16:00-21:30

地址:台南市中西區西門路二段300巷27號

消費方式:付現，沒發票。UBER EAT

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