挑嘴貓與么鬼獅的日常

這家鄰近南紡夢時代，

名為二五八的店，

一直以來都是我的口袋名單之一，

主要原因，

我非常喜歡手工水餃，

這家店的餃子都是水工製作，

現場看的到。

其二是水餃調味的好，

這個後面在介紹。

這家店坐落在車水馬龍的住宅區，

周遭有許多大大小小的店家，

因此停車不易，

連機車都不是很好停，

甚至偶爾會有警察來抓違規。

深知店家生意很好的我，

刻意挑選了平日離峰的時間，

仍看到店外有許許多多的人潮，

只能乖乖在店外，

聞著餃子的香味，

等待店裡的座位。

對於第一次來的朋友，

店家在牆壁上有貼上商品與價目，

但對於我這常來的人，

我最怨念的是，

牛肉水餃是店家秒殺的商品，

我只在好不容易早起去等候時，

才勉強吃到過一兩次。

進入用餐後，

果然我心愛的牛肉水餃又沒了!(哭)

因此我兩點了一個酸辣湯，

一籠牛肉蒸餃，

(雖然沒有牛肉水餃，但有時還是有可能會有牛肉蒸餃)

以及50顆水餃。

對於喜歡吃小菜的人來說，

店家也有準備一些額外付費的小菜，

提供客人選購。

店家的上菜速度不算慢，

不久，

超燙嘴的酸辣湯就上桌了!

除了表面明顯的白胡椒與蔥花外，

湯內有爽脆的黑木耳與竹筍，

還有微微的胡蘿蔔絲與蛋花。

濃稠度不算高，

湯有酸味但不會很辣，

比較多都是蔥花的香氣，

以及來自於白胡椒的辣。

對於重口味的人來說，

肯定是不喜歡。

因此店家也有準備調味料，

供顧客自行做添加。

其中店家有單獨販售的辣椒醬，

也有出現在醬料區，

吃的時候會有微微豆瓣醬的香味，

剛進入嘴中，

並不會覺得有多辣，

直到吃進去後，

回來到舌尖開始辣的感覺，

像極了突然觸電的我。

這盤冒著熱氣，

又白又胖的餃子，

沒多久就出現在我們的桌上。

餃子的大小不算小顆，

放在碟子上時，

約略為碟子的1/2。

吃的時候要非常小心，

因為真的蠻燙口的，

此外餃子的皮很Q，

再加上店家把蔬菜跟肉攪拌的很均勻，

因此黃韭菜、蔥能夠更好的吸附豬肉的湯汁，

餃子入口後，

有著蔬菜的鮮甜，

以及豬肉的鹹香，

伴隨著餃子內的湯汁，

在嘴巴肆無忌憚的綻放，

不沾醬，味道就很明顯了!

最後上桌的牛肉蒸餃，

由於牛肉的味道比豬肉重，

所以也還好是最後上桌的，

讓口中的味道不至於那麼衝突。

至於好不好吃嗎?

皮明顯比餃子薄，

餡料也塞得很滿。

蒸餃內的湯汁，

非常的濃郁。

因此蒸餃入口後，

能感受到蔥與牛肉相互的奔跑，

如同兩人三腳的選手，

相互支撐、襯托到終點。

最後我真的私心不想推薦這家店家，

主要是人潮眾多，

加上總是害怕因賣太好而撲空，

但好的美食，

不該被埋沒，

在台南努力耕耘的小人物，

也應該被看見，

這是我非常喜歡的店家之一，

希望坐在螢幕前的你，

有機會也能去給店家捧場，

並感受我吃到美食時的喜悅。

                   二五八 水餃 蒸餃               

地址:台南市東區怡東路22號

營業時間:星期二至星期日 11:00-21:00

消費方式:付現，沒發票。

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